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    第80章田二爷

    “执哥，咱们简单算算我们的利润空间。”肖想对李执使了个眼神。

    李执从包中拿出了一个笔记本，在纸上开始写画起来。

    “肖同学，门面已经搞定了？”龙淼问。

    “搞定了，就在林家巷那边，大概150平米左右，租金每平方米12元元。”

    “哦？这个价格挺便夷哈？”龙淼点头。

    “房租一个月算下来1800元，水电气算300元，差不多就是2100元，人工方面，你们俩聊聊？”李执挑眉。

    “淼哥，基础工资的话，给你3000元一个月。另外，根据门店的利润，再给一些分成，到时候我们具体再谈。你觉得怎么样？”肖想看着龙淼道。

    “啊？”龙淼咽了咽口水，眼中露出惊讶之色，简直不敢相信自己的耳朵，他现在干货运，算上学霸面给他的提成，一个月满打满算也就不到2000。

    他原本想着，过来学霸面馆，能够和2000持平，他就很满足了，没想到，肖想一开口就是3000元。

    “好！好！我没问题的！”沉默两秒后，龙淼连忙答应，深怕肖想反悔。

    肖想之所以给龙淼开了3000元的高薪，一方面是因为龙淼这段时间和他们接触下来，感觉人很可靠，办事也很沉稳，从来不缺斤少两。

    另一方面，肖想感觉龙淼的品质是不错的，他让李执悄悄查过，除了学霸面之外，龙淼并没有拿其他商贩的回扣，没有因为这块有利可图，而去冒更大的风险。

    所以，肖想才给龙淼开出了这样一个待遇。

    会赚钱，也要会分钱。

    让所有人都能从中受益。

    这才是一个企业能够做大做强的根本。

    “那就这么好了，你以后可就是我们总店的副店长。”肖想笑道，“淼哥，你觉得按照我们现在的规模，招几个伙计比较合适？”

    “老板。”龙淼思索了好几秒后开口，语气恭敬，“主厨加挑面师傅一个，墩子加服务生两个，洗碗工一个，我这边兼顾采购。”

    如果刚才肖想的条件里面没有利润分成的话，他肯定不介意多几个人，可多几个人就意味着成本的增加，利润的减少。

    为了能够多得到一些分成，有些暂时能省下来的岗位倒是可以先放一放。

    “执哥，你觉得呢？”肖想没有马上发表意见，他想听听李执的想法，李执现在对这块摸的比较熟了。

    “我觉得可以，安排挺合理。”李执想了想道，“咱们的学霸特殊服务还要继续吗？如果要的话，还要增加一个外送师傅！”

    “当然要继续！”肖想喝了一口美式，“只不过，学霸解题服务，我们得多引导大家在线上提问！上学了，也没必要上门了。有啥不懂的，又不好意思问老师的，可以在qq上给咱们单独留言，省时又方便！”

    “没有qq的，打咱们电话也行，但前提是，需要是咱们的会员才行！”

    “淼哥，招饶话，市场行情大概什么水平？”李执问。

    “洗碗工的话，大概一个月500元，墩子的话，一个月800元，主厨稍微贵点，一个月1500元，至于外送员，我就不太清楚了，感觉上应该不如咱们开货车送货的要贵。”龙淼。

    肖想点头，“外送员暂时定600元吧。”

    “这么算下来的话，一个月的人工成本大概是7300元，算上房租这些，差不多是9500元左右。”李执计算了一番道。

    “也就是，咱们的毛利润差不多要接近4800碗面，才能打平。”肖想。

    “按淼哥刚才的，进货价我们要是能再节省百分之十来算的话，每碗面的毛利率大概是1.5元左右。”李执点头，“卖6300元碗面能打平，平均到每的话，差不多211碗，这个目标好像不难。”

    “别想的太简单。”肖想轻笑道，“互联网的记忆都是短暂的。如果我们不能持续制造热点，引起关注，销量要维持在千碗以上，也不是那么容易。”

    “如果我们每能卖千碗的话，一个月大概就是3万碗，减掉6300碗，剩下的碗就是我们的纯利润！元！”李执两眼放光。

    “可以作为我们初期的目标！”肖想顿了顿，“淼哥，你觉得呢？”

    “同意！”龙淼微笑点头，又补充道，“老板，关于面馆资金的管理，我建议你另外找一个人。我主要分管业务，如果再管钱的话，容易出问题。”

    肖想点头，心中对龙淼的评价又提高了一分。

    这话不管是龙淼出于什么目的，他能主动提出这一点，至少能明他是有所顾忌的。

    “淼哥这个建议不错！”肖想笑道，“是应该单独找人来管理，这事儿我和李执商量一下，尽快把人选定下来！”

    李执微微有些奇怪。

    李明秀过来当店长的事情，他早就知道。

    肖想为什么不直接告诉龙淼这个消息呢？尽管心中不解，他也没现在出来，这么些日子里，他和肖想早就形成了默契。

    “好！等老板的消息。”龙淼笑道，“这几，我主要的事情是办理太乐这边的离职手续，还有就是和太乐那边谈进货价的事情。老板，关于品类的扩张和取名，咱们也得开始准备了，如果店铺拿下来了，就关系到我们需要准备多少汤锅和材料进货的问题。”

    “好！”肖想举起咖啡杯，“合作愉快，诸事顺利！”
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