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    鸡肉不用剁太碎，让鸡肉保持些肉的嚼头，剁好的鸡肉顺着一个方向搅，让肉上劲。

    每到这个时候，姜宁就无比怀念绞肉机和打蛋器，绞肉机不能拿出来，但打蛋器还是可以试试的。

    肉里放葱末姜末盐，姜宁趁着三个崽子不注意又放了点鸡精，五香粉，又接着放酱油的功夫放了蚝油。

    搅拌均匀，放到一边备用。

    姜宁把陆沅和的面拿出来，掰开面看着已经醒好了，把面擀成大饼，抹上油酥卷起来，再揪成差不多等量的剂子。

    三个崽子看到姜宁准备开始做了，围到她身边学习。

    “饼的做法跟肉饼的做法一样，需要用这个油酥，有这个东西饼才会脆。”

    把剂子擀成薄饼，能略微通过饼看到手的肉色就行，把肉鸡肉放进去，像包子那样捏辄，再按一下，姜宁做了四个鸡肉饼。

    锅热下油，油在锅里转动一圈，浸润油锅，把饼放进去，煎到两面发黄，再一面打个鸡蛋快速翻转，鸡蛋就被贴在了肉饼上，等鸡蛋煎到金黄，就成了。

    “来，快尝尝如何，小心烫啊。”姜宁把肉蛋饼盛出来，分给了他们四个。

    陆平双眼放光，只觉得眼前的小饼真是美味的可爱。

    嘴唇裂到最大，用牙齿轻轻地咬饼皮，咬开个口子，冲着里面吹气，让它快点凉。

    饼的脆薄加鸡肉的美味再加鸡蛋的软嫩，一同在嘴里混合。

    “娘，你真是太厉害了，这个肉蛋饼做一块太好吃了。”

    陆盛现在想着赶紧去念书，他除了好吃，太好吃了，想不出别的词来，偏偏他好吃到想要表达出来。

    陆平两口吃完一个饼。

    “娘，这肉蛋饼卖多少钱啊。”

    姜宁和陆沅吃得都文雅些，两人都剩了小半个，姜宁咽下口中的食物。

    “就卖五文钱一个吧，五文钱的话好算，是不陆盛。”

    “对！娘我能不能再吃一个。”
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